Envío gratis para pedidos de más de 100€ (Sólo en península).Quesada: El postre lácteo tradicional que no sabías que necesitabas
1. Qué es la quesada
La quesada es un postre tradicional elaborado con productos lácteos como la leche cuajada, mantequilla y huevos. Tiene una textura entre tarta y flan, y suele tener un sabor suave y dulce. Su sencillez y valor nutricional la hacen ideal para compartir en familia.
2. Origen y tradición
La quesada es típica de Cantabria, en el norte de España. Es uno de los postres más representativos de la gastronomía cántabra y se sirve tanto en celebraciones como en la vida cotidiana. Su receta ha pasado de generación en generación, manteniéndose casi intacta con el paso del tiempo.
3. Ingredientes principales
Los ingredientes de la quesada suelen incluir:
Leche cuajada o queso fresco
Harina
Huevos
Azúcar
Mantequilla
Limón y canela para aromatizar
4. Cómo se prepara la quesada
Prepararla es sencillo:
Se mezclan todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
Se vierte en un molde.
Se hornea hasta que la superficie esté dorada y firme.
El resultado es un postre tierno, con aroma a canela y limón, perfecto para cualquier ocasión.
5. Formas de disfrutarla y acompañarla
La quesada se puede tomar fría o templada. Se suele acompañar con:
Mermeladas frutales
Frutos secos
Un vaso de leche o café
O incluso con helado si buscas un contraste de temperaturas
Es muy común encontrarla en carnicerías o tiendas locales junto a otros productos caseros.
6. Beneficios de la quesada
Además de ser deliciosa, la quesada tiene ventajas:
Aporta calcio y proteínas por su base láctea
Es un postre casero sin conservantes
Puedes adaptarla fácilmente a dietas bajas en azúcar o sin gluten
7. Conclusión
La quesada no es solo un postre tradicional, es una joya de la cocina local que vale la pena conocer y disfrutar. Ideal para acompañar cualquier comida o como merienda, su sabor y textura la hacen inolvidable.
Preguntas frecuentes sobre la quesada
La quesada es un postre tradicional elaborado con productos lácteos, especialmente cuajada o queso fresco, azúcar y harina. Tiene una textura suave y un sabor ligeramente dulce.
La quesada es típica de Cantabria, una región del norte de España. Es uno de los postres más representativos de la gastronomía cántabra.
Cuajada o queso fresco, leche, mantequilla, huevos, harina, azúcar y, en muchas versiones, un toque de canela o limón.
